Fatores socioeconômicos que influenciaram a produção de carne de frango no Peru durante o período de 2016–2020

Resumo

O objetivo do estudo foi analisar a relação entre o crescimento populacional e os fatores micro e macroeconômicos que influenciaram a produção de carne de frango no Peru durante o período de 2016–2020. Empregou-se um delineamento de pesquisa observacional, descritivo, transversal e correlacional. O cálculo do coeficiente de correlação de Pearson revelou relações lineares, fortes, positivas e estatisticamente significativas entre a produção de carne de frango e as variáveis demográficas (crescimento populacional: r = 0.9951; p = 0.0004), microeconômicas (renda familiar média anual: r = 0.8824; p = 0.0475; consumo nacional de milho amarelo duro: r = 0.9442; p = 0.0157) e macroeconômicas (importação de milho amarelo duro: r = 0.9472; p = 0.0145; produto interno bruto: r = 0.9106; p = 0.0316). Além disso, identificou-se uma relação linear negativa e significativa com a importação de farelo de soja (r = –0.9064; p = 0.0339). O coeficiente de determinação indicou que essas variáveis explicam mais de 82% da variância da produção nacional, evidenciando um modelo com alta capacidade explicativa. Conclui-se que o setor avícola peruano apresenta uma tendência de expansão, influenciada por fatores econômicos e demográficos, bem como pela elevada aceitação do produto entre a população, devido à sua acessibilidade, baixo custo e versatilidade culinária. No entanto, observa-se uma vulnerabilidade estrutural diante de fatores internos — como a inflação — e externos — como o aumento dos preços internacionais de insumos-chave. Por fim, destacam-se desafios pendentes voltados à integração dos subsetores da cadeia produtiva, à modernização do marco regulatório e ao incentivo ao investimento público-privado, com o objetivo de fortalecer a competitividade do setor avícola nacional.