Bazán R., V., Yamada A, G. y Bezada Q., S. (2022) «Efecto de la Salmonella Typhimurium sobre la composición química y calidad microbiológica de la carne de cuy (Cavia porcellus)», Salud y Tecnología Veterinaria, 10(2), pp. 97–103. doi: 10.20453/stv.v10i2.4393.