RAMOS, Daphne; SAN MARTÍN, Viviana; REBATTA, Mónica; ARBAIZA, Teresa; SALVÁ, Bettit; CARO, Irma; MATEO, Javier. Características fisicoquímicas de la salchicha de cerdo del departamento de Tumbes, Perú. Salud y Tecnología Veterinaria, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 120–128, 2015. DOI: 10.20453/stv.v2i2.2249. Disponível em: https://revistas.upch.edu.pe/index.php/STV/article/view/2249. Acesso em: 5 may. 2024.