Bazán R., V., Yamada A, G., & Bezada Q., S. (2022). Efecto de la Salmonella Typhimurium sobre la composición química y calidad microbiológica de la carne de cuy (Cavia porcellus). Salud Y Tecnología Veterinaria, 10(2), 97–103. https://doi.org/10.20453/stv.v10i2.4393