Ramos, D., San Martín, V., Rebatta, M., Arbaiza, T., Salvá, B., Caro, I., & Mateo, J. (2015). Características fisicoquímicas de la salchicha de cerdo del departamento de Tumbes, Perú. Salud Y Tecnología Veterinaria, 2(2), 120–128. https://doi.org/10.20453/stv.v2i2.2249