Bazán R., V. et al. 2022. Efecto de la Salmonella Typhimurium sobre la composición química y calidad microbiológica de la carne de cuy (Cavia porcellus). Salud y Tecnología Veterinaria. 10, 2 (dic. 2022), 97–103. DOI:https://doi.org/10.20453/stv.v10i2.4393.