Carrasco, M. et al. 2014. Conocimientos y buenas prácticas de manufactura en personas dedicadas a la elaboración y expendio de alimentos preparados, en el distrito de Los Olivos, Lima-Perú. Salud y Tecnología Veterinaria. 1, 1 (may 2014), 7–13. DOI:https://doi.org/10.20453/stv.v1i1.104.